ডায়াবেটিস রোগীর খাবার চার্ট pdf

1. চিনি ও মিষ্টি জাতীয় খাবারঃ চিনি ও মিষ্টি জাতীয় খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা খুব দ্রুত বৃদ্ধি করে যা ডায়াবেটিসে জটিলতা সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত চিনি খেলে দেহে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব তৈরি হতে পারে কারণ এসব খাবারে ফাইবার ও প্রোটিনের মত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান গুলো অল্প পরিমানে থাকে। 
2. লবণঃ অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ করলে ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়তে পারে। তাই অতিরিক্ত লবণ অবশ্যই পরিহার করা উচিত বিকল্প হিসাবে লবণের পরিবর্তে প্রাকৃতিক মসলা বা হার্বস ব্যবহার করতে পারেন।
3. চর্বিযুক্ত বা তেলে ভাজা খাবারঃ বেশি চর্বিযুক্ত তেলে ভাজা খাবার খেলে ওজন বৃদ্ধি পায় এবং আরো অনেক রকম স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি হয়। আর ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে বেশি চর্বিযুক্ত খাবার রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে পড়ে এবং ডায়াবেটিসের জটিলতাকে বৃদ্ধি করে তাই অবশ্যই ডায়াবেটিস রোগীদের চর্বিযুক্ত বা তেলে ভাজা খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।
4. দুধ বা দুগ্ধজাত খাবারঃ দুধ বা দুগ্ধ জাত খাবারে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাট ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বৃদ্ধি করতে পারে এবং রক্তে গ্লকুজের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট যুক্ত দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার পরিহার করে লো ফ্যাট বা ফ্যাট নেই এরকম দুধ দুগ্ধজাত খাবার বেছে নেওয়া জরুরী।
5. কিসমিসঃ কিসমিসে চিনির পরিমাণ খুবই বেশি থাকে যা রক্তে শর্করা মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে। যার ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ কঠিন হয়ে পড়ে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কিসমিস খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি।
6. অ্যালকোহল বা বেশি চিনিযুক্ত পানীয়ঃ অ্যালকোহল বা বেশি চিনিযুক্ত পানীয় রক্তে গ্লকুজের পরিমাণকে হঠাৎ বাড়িয়ে বা কমিয়ে দিতে পারে যা ডায়াবেটিস জটিলতা বৃদ্ধি করতে পারে। তাই অ্যালকোহল বা বেশি চিনিযুক্ত পানীয় ডায়াবেটিস রোগীদের এড়িয়ে চলা উচিত। 
7. প্রাকৃতিক চিনি সমৃদ্ধ খাবারঃ প্রাকৃতিক চিনি সমৃদ্ধ খাবার এগুলোর মধ্যে রয়েছেন মধু খেজুর আখের তৈরি গুড় ইত্যাদি। এই খাবারগুলো অনেকে নিরাপদ মনে করেন কিন্তু এই খাবারগুলো উচ্চ গ্লুকুজযুক্ত তাই ডায়বেটিস রোগীদের জন্য তাই এগুলো এড়িয়ে চলা উচিত। 

• বেদনা: বেদানায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে যথেষ্ট সহায়ক হয়ে থাকে এছাড়াও এর ফ্রি রেডিক্যাল ডায়াবেটিসের মোকাবেলায় সাহায্য করে। 
• আঙ্গুর: রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কে নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য আঙ্গুর একটি কার্যকরী ফল কারণ এতে রয়েছে ফাইটোকেমিক্যাল রেসভারেট্রল যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। 
• আপেল: ডায়াবেটিসের ঝুকিয়েলাতে আপেল খুবই কার্যকরী তাই ডায়াবেটিস হলে অবশ্যই রোজ একটি করে আপেল খান টা একটু ডায়াবেটিস রোধ করতেও আপেল দারুণ কাজ করে থাকে। 
• ব্লুবেরি : ব্লুবেরিতে রয়েছে অ্যান্থসায়ানিন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকির মাত্রা কমিয়ে দেয়।
• পেয়ারা: পেয়ারাতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার এবং এর পাশাপাশি এটি লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এর অন্তর্ভুক্ত তাই এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
• চেরি ফল: চেরি ফল ডায়াবেটিস রোধে খুবই কার্যকরী কারণ এতেও রয়েছে অ্যান্থসায়োনিন যা রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা ৫০ শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে পারে।
• পেঁপে: পেঁপেতে রয়েছে ন্যাচারাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তাই এটি ডায়াবেটিস রোধে খুবই কার্যকর শুধু ডায়াবেটিস এর ক্ষেত্রেই নয় এটি হার্ট ও নার্ভের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও বেশ কার্যকরী।
• কমলালেবু: কমলা লেবুতে রয়েছে ফ্ল্যাভনলস ও ফেনোলিক এসিড যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকরী। 
• তরমুজ: তরমুজে রয়েছে পটাশিয়াম যা রক্তে ইউরিক এসিড নিয়ন্ত্রণ করে থাকে এর ফলে ডায়াবেটিস এর কারণে কিডনির ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে তরমুজ।

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা 

শেষকথাঃ ডায়াবেটিস রোগীর খাবার চার্ট pdf